Manejar de manera sostenible los negocios de hotelería
Explicar la importancia de la sostenibilidad
Practica: Actividad para el portafolio
La importancia de la sostenibilidad
Instrucciones
Evidencia
Reflexiona
Elabora un escrito sobre cómo transformar tu hotel en un hotel sostenible que contenga los
siguientes datos.
1. Enumera todos los aspectos a mejorar en tu negocio para poder convertirlo en un espacio sostenible.
2. De forma gráfica, elabora una tabla donde organices la información por áreas y señales todos los
aspectos con los que vas a trabajar.
3. Elabora un listado sobre los proveedores y las actividades específicas que debes incorporar en tu negocio
para poder satisfacer estas mejoras y cambios.
4. En otro listado señala los proveedores, actividades y servicios que debes erradicar o cambiar por
completo ya que te impiden convertirte en un negocio sostenible.
5. Realiza tus conclusiones sobre cómo lograrás llevar a cabo estos cambios.
6. Integra a tu portafolio de evidencias el resultado de esta actividad.
Evidencia que demuestra el logro de la competencia:
Documento que muestre cómo transformar tu hotel en un hotel sostenible.
Reflexiona sobre tu desempeño en esta actividad:
• ¿Obtuviste los resultados que esperabas?
• ¿En qué aspectos o criterios consideras que puedes mejorar?
• ¿Qué necesitas realizar para obtener la máxima puntuación en cada criterio?
Glosario
Revisa los siguientes conceptos. Asegúrate de comprender cada uno de ellos.
Para saber más...
Gallopín, G. (2003). Sostenibilidad y Desarrollo Sostenible: un enfoque sistémico. Santiago de Chile. Editorial: CEPAL/ECLAC
Reyes, A. (2002). Turismo sostenible. Madrid, España. Editorial: IEPALA.
Robledo, I. (2010). Introducción a la Sostenibilidad y la RSC. Coruña, España. Editorial: Netbiblo SL.
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