Hotelería y turismo

Aplicar los métodos y procedimientos para la sostenibilidad

El proceso del turismo sostenible

Los buenos hoteles utilizan la sostenibilidad como una herramienta de mercadeo, no como una apología. La sostenibilidad verdadera proporciona las experiencias importantes para hacer que las vacaciones del cliente sean más interesantes. A veces pensamos que los clientes quieren experimentar algo como lo que ellos tienen en casa, pero generalmente ellos viajan para descubrir algo diferente y nuevo como diferentes culturas y formas de vida.

Si ellos solamente quisieran salir de casa, entonces los clientes querrían pagar tan poco como sea posible y tú terminarías convirtiéndote en un destino barato para poder sobrevivir. Como hotel, para poder atraer a los turistas, necesitas encontrar las formas de vender lo que es real en tu país, no una versión más relajada. Hay cosas básicas que los clientes necesitan, como son habitaciones y los alimentos, que cumplen con los estándares de salud y seguridad, pero más allá de lo básico, necesitas ver la forma en que ellos experimenten tu país tal como es.

Examina a tu competencia La primer cosa que debes hacer es revisar a tus competidores más cercanos, averiguar qué es lo que ellos están haciendo y luego tratar de hacer algo único o diferente.

Ejemplos: Ejemplo 1. Para comenzar una exhibición de arte de los niños a nivel local, el siguiente paso es localizar a los artistas y discutir con ellos la actividad. Ejemplo 2. Para reutilizar el primer paso es encontrar un proveedor de aquellos bienes que pueden ser reutilizados o reciclados, así disminuyes los desperdicios y puedes bajar los costos. El proveedor podría sustituir las toallas para manos por toallas de papel o las botellas de vidrio por plástico. Ejemplo 3. Puedes promover la sostenibilidad, para ello contacta a los proveedores para concientizarlos sobre la sostenibilidad. A través de tus negocios puedes motivar a otros para que adopten prácticas sostenibles. Ejemplo 4. Puedes solicitarle a tu personal de lavandería que utilice menos detergentes tóxicos o le puedes solicitar a tu proveedor que explore los métodos de agricultura orgánica.

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Escoge aquellos que pueden marcar la diferencia para que seas mejor que tus competidores.
Piensa en las cosas por las que te sientes orgulloso para comentárselo a tus clientes.

La capacitación es el primer paso y los recordatorios constantes la segunda. Esto te ayudará a prevenir el greenwashing. También necesitas involucrar a tu equipo en las prácticas de sostenibilidad, convirtiéndolos en elementos activos que apoyen el proceso.

Colabora con la comunidad Una de las metas al adoptar las prácticas sostenibles es la de beneficiar a la comunidad, es lógico el colaborar con ellos. Sería muy difícil para un hotel, hacer todo solo y hacerlo muy bien. Afortunadamente hay muchas organizaciones y grupos en la comunidad que comparten valores comunes en el trabajo hacia la sostenibilidad.

¿Cómo informar a los huéspedes de la sostenibilidad? Para que tus esfuerzos sean exitosos, debes explicar bien a tus huéspedes, el objetivo de tus prácticas de sostenibilidad. La sostenibilidad puede ser un punto de venta único, siempre y cuando los huéspedes conozcan los valores del hotel. Aún las cosas más sencillas que hagas, pueden hacer la diferencia, siempre y cuando sean comunicadas al huésped de la forma apropiada. Muchos hoteles hoy en día están haciendo cosas para ahorrar energía porque quieren ahorrar costos. Los huéspedes pueden estar interesados en ahorrar energía, aunque podrían estar más interesados en el aspecto de la protección al medio ambiente al ahorrar energía y no por ahorrar costos. No seas tímido en cuanto a tus actividades. Tu huésped necesita saber que te preocupas por el entorno, pero sobre todo saber que estás haciendo algo al respecto.

“Mitigando el cambio climático”
“Desacelerando el calentamiento global”
“Reduciendo las emisiones de carbono"

Instrucciones
1. Lee detenidamente el recuadro.
2. Con el ratón de tu computadora arrastra cada recuadro en el orden correcto.
3. Al terminar oprime el botón Retroalimentación para revisar tus resultados.

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