Arranque del negocio

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Ejemplo Después de reflexionar en la situación, Margarita decide implementar un sistema de capacitación. Revisa cada una de las actividades que le asignó a su auxiliar y con este análisis, establece que su nueva empleada necesitará una capacitación de 4 días antes de comenzar con el trabajo.

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Determinar a quién se debe capacitar Se debe determinar a quién y cuándo deberán ser impartidas las capacitaciones.

¿Quién? • Empleados nuevos. • Empleados transferidos a un puesto nuevo. ¿Cuándo? • Cuando se implementa un nuevo sistema en la empresa. • Cuando se modifican los procedimientos de trabajo. • Cuando se introducen nuevos productos, materiales o proveedores.

Rubros o divisiones de la capacitación para facilitar el aprendizaje Ejemplo:
Margarita divide la capacitación en 4 rubros, uno en cada día de capacitación: 1. Conocimiento del negocio: Se le enseñará a cada nuevo empleado las políticas de la empresa, los valores, los horarios, el código de conducta para tratar a cada cliente por su nombre de pila y reconocer quiénes son los clientes frecuentes y cuáles son sus gustos y necesidades especiales.
2. Utilización de las máquinas y herramientas: Cada nuevo empleado aprenderá a utilizar de manera correcta y segura las máquinas y herramientas como licuadora, tostadora, espátulas, cuchillos y otros.
3. Preparación de sándwiches: Los participantes aprenderán a preparar los sándwiches más requeridos por los clientes y a encontrar rápidamente las recetas de los menos conocidos, para prepararlos en los tiempos adecuados.
4. Preparación de jugos: Los participantes aprenderán a preparar los jugos naturales ofrecidos en el negocio y las excepciones y sus costos.

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Establecer el contenido de la capacitación La capacitación debe incluir los siguientes elementos:

Objetivo de la capacitación Ejemplo: Margarita establece que el objetivo de la capacitación a los nuevos empleados será lograr que, al término de la capacitación, los nuevos empleados tengan los conocimientos básicos del negocio, sepan utilizar las máquinas y herramientas de trabajo y elaborar los platillos más populares.

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Una vez que se tiene el plan de capacitación, es necesario preparar la logística (salón, pizarrón, copias, instrucciones o apuntes) e invitar a los participantes. Es importante que los participantes estén enterados de la fecha y hora en que será impartida la capacitación, para que organicen su trabajo y estén disponibles.

Ejemplo: Margarita será la entrenadora de la nueva auxiliar, por lo que solicita ayuda al resto de su equipo de trabajo para que atiendan el negocio durante los cuatro siguientes días.

Evaluar los resultados de la capacitación Para comprobar que la capacitación funciona de la manera esperada, es importante evaluarla con los empleados, tanto con los que imparten la capacitación, como con los que la reciben. Se pueden aplicar encuestas para obtener comentarios sobre los procedimientos utilizados para enseñarle a los participantes y, por otro lado, evaluar si realmente el participante adquirió los conocimientos objeto de la capacitación.

Ejemplo: Margarita finaliza la capacitación de su nueva auxiliar exitosamente, pues como participante, su auxiliar estuvo muy enfocada y le gustó la forma en que Margarita le explicó cada tema. Por su parte, Margarita evaluó los conocimientos adquiridos por su auxiliar de forma práctica y los resultados fueron los esperados.

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Sería muy útil que diseñaras un examen por cada curso de capacitación impartido, para asegurarte que la capacitación no es tiempo perdido y que los participantes realmente adquirieron las competencias requeridas por sus puestos de trabajo en tu negocio.

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