Hotelería y turismo

Manejar de manera sostenible los negocios de hotelería

Entraste a trabajar a un hotel, propones hacer uso de la sostenibilidad y debes presentar una propuesta del proyecto en donde presentes los ahorros y las ganancias con los métodos que presentamos. 1. ¿Cuál de la siguientes características usarías para convertirlo en sostenible y por qué? Actividades sostenibles • Poner tarjetas en las habitaciones diciendo “Apaga las luces”.
• Colocar dispensadores de champú.
• Comprar productos locales para la cocina.
• En el menú, resaltar los platillos locales.
• Invitar a músicos y danzantes locales. Promociones y servicios • Precios accesibles.
• Promociones.
• Premiar la lealtad del cliente con programas de cliente frecuente.
• Invitar al huésped a colaborar en actividades locales y premiándolo al hacerlo. Ahorros en el uso de sostenibilidad • Uso de energías sustentables, ahorro en energía y en gas.
• Reciclado de agua.
• Reciclado de papel.
• Uso de recursos locales.
• Eliminación de desperdicios.
• Disminuir la rotación del personal. 2. Lee las siguientes situaciones y a continuación explica cómo lo resolverías: Tu hotel está situado en una zona cercana a unas comunidades socialmente vulnerables y por el momento eres el único hotel en la zona. El turismo ahora es más fluido por la belleza del lugar, grandes cadenas de hoteles se enteran y ponen un hotel cerca del tuyo. • ¿Cómo resolverías el problema de no perder a tus clientes?
• ¿Cómo le explicarías al cliente que eres mejor opción que el gran hotel?
• ¿Qué cambios realizarías en el hotel con el uso de la sostenibilidad?
• ¿Qué alianzas harías con las comunidades para resolver la situación? 3. Tienes huéspedes que ya son clientes del hotel y les gusta mucho venir de visita y ahora estás en proceso de algunos cambios para el uso sostenible del hotel, contesta las siguientes preguntas y explica cómo lo harías. • ¿Cómo explicarías a los huéspedes que van a cambiar un poco las cosas?
• ¿Qué beneficios les darías a ellos por ser clientes frecuentes?
• ¿Cómo los involucrarías en el proceso sostenible? 4. Integra a tu portafolio de evidencias el resultado de esta actividad.

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En esta actividad, el participante integrará las actividades que desarrolló durante el curso como evidencias del curso. En el caso de los cursos tutorados, el participante deberá realizar las correcciones y mejoras sugeridas por su tutor.