Hotelería y turismo

Lograr una conciencia de la sostenibilidad

Los cuatro aspectos del turismo sostenible

El turismo sostenible toma en consideración cuatro elementos: medio ambiente, sociedad, historia y cultura. Todos ellos se han convertido en una preocupación para los turistas. Los proveedores de alojamiento fácilmente pueden implementar muchas de estas actividades en sus negocios a manera de promover un turismo sostenible.

Monitorear las facturas de energía (electricidad, gas, combustibles) en una base mensual/semanal.
Monitorear tus costos como porcentaje de ingresos y desglosar el consumo de energía para cada una de las divisiones operacionales del hotel. Revisar que el equipo de uso intensivo de energía y los electrodomésticos (aires acondicionados, lavadoras de ropa, luces, computadoras) estén funcionando eficientemente. Prestar atención a las actitudes y prácticas del personal.
Mejorar el medio ambiente físico.

Ofrecer prácticas culturales únicas es muy importante para que los viajeros elijan tu destino. Sin embargo, estas actividades no deben ser impuestas a los huéspedes, pero es importante hacerles saber que están disponibles y listas para aquellos que quieran experimentarlas. Las siguientes recomendaciones están basadas en algunos ejemplos de actividades que otros hoteles han incorporado en distintas áreas para capitalizar sus activos culturales:

Arte
Muestra y vende el arte de un artista local que tenga alguna discapacidad.

Artesanías Lleva a los huéspedes a cooperativas o talleres de trabajo en donde ellos puedan aprender a elaborar manualidades.

Cocina Desarrolla clases de cocina para los huéspedes. Estas clases pueden incluir la preparación de platillos locales o aún mejor, ir al mercado a seleccionar ingredientes especiales y endémicos.

Danza Prepara obras y presentaciones de danza en tu hotel, tal vez realizadas por jóvenes no privilegiados del área.

Música Muestra y vende la música de artistas locales, coordina para que los músicos locales puedan tocar en tu propiedad o aún mejor, organiza un pequeño festival de música.

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Considera las siguientes categorías y observa en que área de tu hotel tienes algo que ofrecerles a los huéspedes:

El valor histórico de tu destino es muy importante, debes protegerlo para preservar el carácter que lo vuelve único y distinto a los demás destinos. Con el rápido desarrollo que se ha llevado a cabo durante las últimas décadas, se dice que algunas ciudades se volvieron más “occidentales”, homogeneizándose. Para los visitantes, lo anterior carece de valor, ya que las ciudades se convierten en algo que ellos ven en sus casas, en algo ordinario. Al abrazar el pasado y resaltar las diferencias históricas, los negocios pueden ser diferenciados por sí mismos y pueden convertir la experiencia deseada del visitante en una experiencia de convivir y adentrarse a culturas diferentes. Muchos turistas de occidente han visto cómo los bienes fueron elaborados antes que las maquinarias. Muchas viejas prácticas tales como el hilado tradicional de seda, tienen un excelente valor turístico. Hay muchas otras actividades que puedes diseñar para atraer a los turistas.

Cuando se dirige un negocio, se busca obtener tanta ganancia como sea posible. Sin embargo, en el turismo sostenible, entre más compartas los beneficios del turismo con la comunidad, mayor negocio podrás crear para ti. Esto es porque los turistas se darán cuenta de tu responsabilidad social respecto a aliviar la pobreza local. Si les demuestras a tus huéspedes que estás haciendo lo que puedes para mejorar la vida de tu pueblo, es probable que los turistas se queden contigo.

Una forma de minimizar los efectos del mal turismo, es asegurarse de que el mayor número de personas posible, se vean beneficiadas por la actividad turística, y alejándolos de sus posiciones sociales vulnerables. Al ayudar a alguien a percibir un ingreso estable, haciendo más digna su vida, también se les está protegiendo de empleos peligrosos.

Tú puedes hacer esto al hacer un esfuerzo por contratar personal local y apoyar a los negocios locales que comparten contigo el interés por generar un negocio sostenible. No necesariamente tienes que involucrar a los miembros de tu comunidad en tu negocio. Si a ellos se les enseña y se les genera un rol en la creación de una experiencia turística valiosa, indirectamente se beneficiarán de tu negocio. Debes enfocarte en la importancia de mejorar el medio ambiente social porque a la larga, éste proporcionará los cimientos para las actividades turísticas atractivas en las cuales se basará tu negocio. Al hacer un esfuerzo por atraer a turistas que respetan a las personas y la cultura en tu área, podrás contribuir al fortalecimiento de la dignidad y prosperidad de tu pueblo.

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Así como hay muchas formas de turismo que pueden mejorar la sociedad, hay otras formas que la pueden dañar. Como todos sabemos hay turistas buenos y hay turistas malos, y todos nosotros queremos atraer a los turistas buenos. Una de las formas en que podemos asegurarnos de atraer buenos turistas es minimizando aquellas actividades en las que los turistas malos se involucran. Esto puede ser logrado de forma explícita al prohibir las actividades negativas en tu hotel, tales como la prostitución, apuestas y el uso de drogas. Si un huésped expresa su interés en participar en algún tipo de estas actividades, es tu responsabilidad explicarle con mucho tacto que no pueden ser admitidos en el hotel.

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